一是在职工中大力倡导优质服务、科学饮食理念,积极营造杜绝浪费、节约用餐的环境氛围。二是聘任厨艺高、责任心强、卫生好的职工担任炊事员,同时在工作中引入奖惩机制,充分调动炊事员的工作积极性和主动性,使他们能够科学配餐、精心烹饪。三是创建导师带徒、技能比武等平台,引导炊事员开展技能交流、节能降耗活动,进而提高食材的合理使用和循环利用,减少损失浪费。
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